martes, 16 de agosto de 2011

ROLLERPIZZA



Esta receta la he sacado de un libro de thermomix y no podia imaginar el efecto que ha tenido en una reunión de amigos y sobretodo los niños disfrutaron con los rollerpizza  . INGREDIENTES :PARA EL RELLENO : 200 gr de jamón cocido , 1 paquete de mozzarella  rayada , 1 tetrabrick pequeño de tomate frito , orégano , sal , queso  rallado en polvo. PARA LA MASA : 200 gr de agua , 50 gr de aceite de oliva virgen extra , 20 gr de levadura prensada fresca de panaderia , 400 gr de harina de fuerza , 1 cucharadita de sal . PREPARACIÓN :  LA MASA : Ponemos en el vaso de la thermomix  y echamos los liquidos y se programa 1 minuto , a 37º , velocidad 4 . Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos , velocidad 4 . A continuación , incorporamos la harina y la sal , programamos 1 minuto , vaso cerrado velocidad espiga . Retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre la encimera con harina y procedemos a extirarla con un rodillo, le damos forma rectangular  cortamos la masa en dos . Distribuimos el relleno , el tomate , la mozzarella  , el jamón cocido , y enrollamos como si fuera un brazo gitano . Cortamos con un cuchillo bien afilado en rodajas de 3 ó 4 cm y los vamos colocando en una bandeja de horno con papel de hornear le pasamos al papel aceite con un pincel y vamos colocando las rodajas , separadas unas de otras  le echamos unas gotas de aceite de oliva por encima , orégano y  queso rallado en polvo . Dejamos reposar hasta que doble su volúmen unos 30 minutos . Precalentamos el horno 250ºC introducimos la bandeja en el horno bajado la temperatura a 180ºC y lo horneamos 20-30 minutos aproximados. Buen provecho . Os lo aconsejo sobretodo cuando tengais invitados a niños .

5 comentarios:

CARMEN dijo...

Buena forma de hacer una pizza y seguro que les encanta solo por cambiarle la forma, te ha quedado muy bien, besitos

jose manuel dijo...

Que bueno, esto para una cena genial.

Saludos

laury dijo...

hola.blogueando un poco he dado con tu blog y tienes recetas que me han encantado, desde ya me tienes como seguidora!
esta rollerpizza tiene que estar de vicio!
saluditos desde mi cocina.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Amparo dijo...

¡Que ricos! Te han quedado con un aspecto estupendo. Estos los tengo pendientes.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

María dijo...

Hola, acabo de descubrir tu blog y me he hecho seguidora de él. Me ha gustado mucho este aperitivo. Un beso desde Murcia. Por cierto, si te apetece, te invito a mi cocina.