SOLOMILLO AL TOMILLO

Llegan las Navidades y empezamos con los estrés de compras , comidas , visitas en nuestra casa y con poco tiempo que se tiene os propongo un solomillo que se hace muy rápido  y está muy bueno. INGREDIENTES: 1 Kg de solomillo de cerdo ibérico , 6 dientes de ajos grandes , 1/2 cebolla , aceite de oliva , sal , pimienta , 2 ó 3 ramitas de tomillo , 1/2 copa de vino blanco.PREPARACIÓN : Cortamos el solomillo en rodajas de un 1 cm , en una sartén se pone unas gotas de aceite y pasamos el solomillo que se dore un poco cuando esté lo sacamos y reservamos , en esa misma sartén echamos más aceite y ponemos los ajos picados y la cebolla picada muy menuda  y sofreimos que se doren cuando estén ponemos el solomillo y movemos , echamos el vino , la sal , la pimienta y el tomillo y dejamos al fuego medio unos 20 minutos que se evapore el alcohol del vino y quede una salsita , pues listo para servir . Buen provecho.