martes, 26 de octubre de 2010

BIZCOCHO DE MELOCOTÓN



En la nevera tenemos ha veces frutas que están un poco pasadas y no están para comerlas , además a mis niños la fruta no le hace mucho tilín y le cuesta comerlas , entonces yo le preparo un bizcocho hecho de frutas como este. INGREDIENTES: 2 melocotones grandes , 3 huevos , 1 yogurt griego con azúcar , 1/2 vaso de yogurt de aceite de girasol , 1 1/2 vaso de yogurt de azúcar , 250gr de harina bizcochona . PREPARACIÓN :  Pelamos los melocotones y los partimos a trozos y lo pasamos por la batidosra de seguido hechamos  el resto de ingredientes en la batidora donde hemos batido los melocotones y volvemos a batir hasta obtener una masa . Cogemos un molde de silicona de bizcocho y echamos la masa del bizcocho y introducimos en el horno previamente calentado a 180º C y lo dejamos unos 25 minutos  cuando esté dorado y pinchemos con una aguja comprobamos que está hecho sacamos dejamos enfriar , se desmolda  y adornamos con azúcar glassé ,es un bizcocho muy jugoso y muy tierno . Buen provecho .

4 comentarios:

jose manuel dijo...

Te ha quedado la textura fabulosa, muy apetecible y los melocotones me encantan.

Saludos

Amparo dijo...

Te ha quedado muy esponjoso. Es una buenísima idea lo de aprovecha la fruta que ya está un poco pasada.
Un abrazo.

CARMEN dijo...

Menuda pinta tiene también lo haré algún día

El Oteador de los Mercados dijo...

Una receta perfecta para dar salida a esa fruta que ya no es tan fresca. Además, con el yogurt debe de estar de miedo