Que buena mezcla la hierbabuena y naranja ,la verdad que ha sido un invento que hice para una cena de amigos y queria hacer algo especial, a los amigos les encantaron . INGREDIENTES : 1 Kg de filetes de cinta de lomo de cerdo, 2 naranja grandes , 1 rama de hierbabuena , 1 cebolla grande , 2 hojas de laurel ,pimienta en grano , sal , aceite de oliva. PREPARACiÓN : Se pone una olla al fuego medio se le echa aceite , picamos la cebolla muy menuda , se refrie cuando esté doradita se echan los filetes y se van dorando por ambos lados ,echamos por encima el laurel, la sal ,pimienta al grano (al gusto), la rama de hierbabuena y el zumo de las naranjas por encima tapamos la olla y se deja hacer con fuego medio unos 35 minutos . Cuando pinchemos la carne y esté tierna se aparta del fuego servimos en una fuente onda por que sale con bastante salsa , yo la acompañé con un puré de patatas y otro de manzanas . Buen provecho .
Comentarios
un biquiño
Este lomo debe ser una delicia.
Besitos