miércoles, 8 de septiembre de 2010

FLAN DE COCO

Me han  traido una lata de leche de coco que han hecho unos pocos de kilometros ha llegado  de punta cana y la verdad que es una maravilla por su sabor no es como las que he comprado aquí . Y como no sabía en que usarla he decidido hacer un flan veamos el experimento como sale . INGREDIENTES :  1 lata de leche de coco ,  200 ml de nata ,  1 vaso de los agua de leche entera , 1 sobre de cuajada , 1 paquete  galletas maría  , caramelo liquido , 5 cucharadas de  azúcar , una cascara  de limón , coco rallado. PREPARACIÓN : Cogemos un molde flan le ponemos caramelo en el fondo , de seguido se colocan las galletas y reservamos . En un cazo se ponen la leche entera , la nata , la leche de coco , el sobre de cuajada , el azúcar y la cáscara de limón  lo ponemos en el fuego medio hasta que empieza a calentar empezamos a moverlo con una cuchara de palo hasta que coga consistencia apartamos  se quita la cáscara de limón y con mucho cuidado volcamos en el molde  nos ayudamos con una paleta para echarlo y la caida se mínima , cuando lo tengamos todo ponemos galletas por encima y caramelo dejamos que se enfrie y lo metemos en el frigorifico hasta el día siguiente para que cuaje bien  . Cuando llegue la hora de servirlo se desmolda con cuidado y ponemos coco rayado por encima  como adorno y disfrutarlo . Buen provecho.

3 comentarios:

islacris dijo...

Se ve muy cremoso el flan, tiene que ser una delicia.
Un besote

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Qué estupendo este flan, con leche de coco! qué rico, qué rico!
Me encantan los flanes caseros, se pueden personalizar y quedan siempre riquísimos.
Besos y gracias por tus saludos.

ANTESVA dijo...

delicioso flan,y estupendas todas tus recetas, te copio algunas
saludos