lunes, 3 de mayo de 2010

REVUELTO DE HUERTA Y MAR

Hay días que se abre la nevera y no sabemos que hacer de comer .Se mira por la nevera y empezamos a sacar verduras que hay usarlas ya , como algunas cosas del congelador igualmente. INGREDIENTES: 2 Calabacines ,1 Pimiento Verde ,1 Pimiento rojo, 2 Patatas ,1 Cebolla ,3 dientes de ajos , 12 langostinos grandes cocidos pelados ,3 huevos , Acite de oliva, sal, pimienta nolida negra, peregil picado. PREPARACIÓN: En una sartén grande se echa un chorreón de aceite y se pone al fuego medio para que se vaya calentando , se pica todos los ingredientes de verduras, cebolla y ajos en forma de rodajas menos los langostinos y se ponen en  la sartén ese tapan a fuego lento moviendolos de vez en cuando . Una vez que estén tiernas las verduras se echan lo langostinos pelados le damos una vuelta y se echan los huevos , lo vamos moviendo con cuidado se le pone la sal , pimienta negra molida , cuando el huevo esté hecho se aparta del fuego y emplatamos con un molde circular y espolvoreamos con peregíl picado , a la mesa y buen provecho.

1 comentario:

MªJose-Dit i Fet dijo...

Me encantan estas ensaladas!!! te copio los ingredientes porque varia un poco de la que yo hago...un beso