domingo, 21 de marzo de 2010

FILETES DE POLLO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Han venidos invitados a casa y me han pillado sin tener nada preparado pero tenía unos filetes de pollo y se me ocurrio la idea de hacerlos de esta manera fácil , rápidos y sobretodo buenísimos, manos a la cocina. INGREDIENTES: 1Kg de filetes de pollo, vino blanco ,1/2 vaso agua , 4 cucharadas de azúcar,sal al gusto ,unas lonchas de queso en lonchas para fundir , 2 cebollas grandes, aceite de oliva. PREPARACIÓN: Se corta la cebolla en rodajas finas y se ponen en una sartén con unas cucharadas de aceite esto va al gusto de cada uno, se sofrien un poco y se añade el agua cuando ya estén pochas las cebollas se le añade el vino , el azúcar , se deja hasta que estén de color caramelo y sin líquido alguno . Se coge los filetes y se pasan por una sartén con unas gotas de aceite que se queden como a la plancha cuando estén todos hechos se cortan con unas tijeras , se empieza a emplatar se colocan los trozos de filetes con un trozo de queso y encima la cebolla , se meten en el microondas un minuto para que se funda el queso, y listos a la mesa calentitos seguro que os felicitarán vuestros invitados . SOLEDAD.

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